患者咨詢：炎熱的夏季終于過去了，秋季正式開始了，我得糖尿病已經兩年了，血糖控制的還不錯，但是不敢松懈，所以想問問專家秋季糖尿病人飲食要注意什么?
專家表示，糖尿病患者應限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時，易導致血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發癥、冠心病等。
因此，糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的含量，一般主張膽固醇的限量為每日低于三百毫克。所以，肥肉和動物內臟，例如心、腎、肝、腦等都是糖尿病患者不宜吃的食物，因為這類食物都富含較高的膽固醇。糖尿病患者可多吃瘦肉和魚蝦等。
另外，吃較軟的食物，血糖上升會比較快。如果將大米熬成粥，其中的淀粉已經部分轉化為糊精，它們會更加容易被消化吸收，在人體內很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的時間越長，粥越黏稠，吃后患者的體內血糖升高速度會越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬”。要“吃硬不吃軟”，口感較硬的食物消化得比較慢，因而不容易使血糖快速上升。
